# ב

> מקור: https://rabenu.app/books/yore-dea1/2078/63/2/

וְזֶה עִנְיַן בָּשָׂר שֶׁנִּתְעַלֵּם מִן הָעַיִן, כִּי בָּשָׂר שֶׁנִּתְעַלֵּם מִן הָעַיִן וְאָז חַיְשִׁינָן שֶׁנִּתְחַלֵּף וְנִימַר הַהֶתֵּר בְּאִסּוּר, וְעַל־כֵּן אָסוּר לְאָכְלוֹ, הַיְנוּ שֶׁיֵּשׁ לָנוּ חֲשָׁשׁ שֶׁשָּׁלְטוּ בּוֹ, חַס וְשָׁלוֹם, בְּחִינַת הֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת, שֶׁהֵם חֲשׁוּדִים לְהַחֲלִיף וּלְהָמִיר הֶתֵּר בְּאִסּוּר, טוֹב בְּרַע וְכוּ', כִּי מֵחֲמַת שֶׁעִקַּר תִּקּוּן בָּשָׂר זֶה הַכָּשֵׁר הוּא; שֶׁאָנוּ מוֹצִיאִין אוֹתוֹ מֵהֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת, עַל־יְדֵי הַתִּקּוּנִים שֶׁאָנוּ עוֹשִׂין, דְּהַיְנוּ שְׁחִיטָה וְכַיּוֹצֵא, כִּי הַכֹּל הוּא כְּדֵי לְתַקֵּן וּלְהַעֲלוֹת הַנִּיצוֹצוֹת שֶׁנָּפְלוּ בְּזֶה הַחַי, לְהוֹצִיאָם מֵהֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת, כִּי זֶהוּ כַּוָּנַת כָּל הַמִּצְווֹת וְהַתִּקּוּנִים שֶׁעוֹשִׂין - הַכֹּל כְּדֵי לְבָרֵר וּלְהַעֲלוֹת הַנִּיצוֹצוֹת מֵהֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת. וּבִשְׁבִיל זֶה סַכִּין הַשְּׁחִיטָה נִקְרָא "חֲלִיף" - לְשׁוֹן חִלּוּף, כִּי עַל־יְדֵי הַשְּׁחִיטָה מַעֲלִין וּמוֹצִיאִין הַנֶּפֶשׁ הַחַי מִן הַחִלּוּף וְהַתְּמוּרָה שֶׁהָיָה עַד הֵנָּה בְּהֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת, עַד שֶׁנֶּחֱלָף וְנִמַר אָדָם בִּבְהֵמָה, כִּי זֶה הַנֶּפֶשׁ הַמְגֻלְגָּל הוּא בְּחִינַת אָדָם. וְנִתְגַּלְגֵּל וְנֶחֱלָף בִּבְהֵמָה עַל־יְדֵי שֶׁשָּׁלְטוּ בּוֹ הֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת. וְעַל־יְדֵי הַשְּׁחִיטָה מוֹצִיאִין הַנֶּפֶשׁ מִשָּׁם וְחוֹזֵר לְמַעֲלָתוֹ לִבְחִינַת אָדָם. וְעַל־כֵּן נִקְרָא הַסַּכִּין "חֲלִיף", כִּי הוּא חוֹזֵר וּמַחֲלִיף וּמְתַקֵּן וּמַעֲלֶה מִבְּהֵמָה לְאָדָם כַּנַּ"ל. וַאֲזַי הֻכְשַׁר הַבָּשָׂר בַּאֲכִילָה עַל־יְדֵי שֶׁנִּתְתַּקֵּן וְיָצָא מֵהֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת, וּמֵחֲמַת שֶׁזֶּה הַבָּשָׂר הָיָה כָּבוּשׁ תְּחִלָּה בְּהֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת, עַל־כֵּן תֵּכֶף כְּשֶׁנִּתְעַלֵּם מִן הָעַיִן, אָנוּ חוֹשְׁשִׁין פֶּן שָׁלְטוּ בּוֹ הֵיכְלֵי הַתְּמוּרוֹת, וְנִתְחַלֵּף הַהֶתֵּר בְּאִסּוּר, עַל־כֵּן הוּא אָסוּר בַּאֲכִילָה.