הָרַב הַצַּדִּיק הַמְקֻבָּל רַבִּי יוּדְל זַ"ל מִגְּדוֹלֵי וַחֲשׁוּבֵי תַּלְמִידֵי רַבֵּנוּ זַ"ל, כְּשֶׁהָיָה אַבְרֵךְ, הָיָה מִתַּלְמִידָיו שֶׁל הָרַב הַקָּדוֹשׁ רַבִּי פִּנְחָס קָארִיצֶער זַצַ"ל, וְאַחֲרֵי הִסְתַּלְּקוּתוֹ נִתְקָרֵב לְרַבֵּנוּ זַ"ל בְּאֹפֶן נִפְלָא כַּיָּדוּעַ (אַף עַל פִּי שֶׁהָיָה מְבֻגָּר מֵרַבֵּנוּ זַ"ל עֵרֶךְ חֲמֵשׁ עֶשְׂרֵה שָׁנִים) וְנִתְדַבֵּק בּוֹ כָּל יָמָיו, וְגַם אַחַר הִסְתַּלְּקוּת רַבֵּנוּ זַ"ל נָסַע הַרְבֵּה לְאוּמָן עַל צִיּוּנוֹ הַקָּדוֹשׁ וּבִפְרָט עַל רֹאשׁ הַשָּׁנָה. וְסִפֵּר שֶׁחוֹתְנוֹ הָיָה הַצַּדִּיק הַמְפֻרְסָם הַמְקֻבָּל רַבִּי לֵיבְּלֶי טְרַאסְטִינֶעצֶער זַצַ"ל (יֵשׁ סְבָרָא שֶׁהוּא הָיָה מִבְּנֵי הֵיכָלָא שֶׁל הַבַּעַל שֵׁם טוֹב הַקָּדוֹשׁ זַצַ"ל וְשִׁתֵּף אוֹתוֹ לְעִנְיָן בִּטּוּל הַגְּזֵרוֹת וְנִזְכַּר בְּמִכְתָּבָיו הַקְּדוֹשִׁים).
וְאַחֲרֵי חֲתֻנָּתוֹ, אָכַל עַל שֻׁלְחָן חָמִיו כַּמְּקֻבָּל, וּבִהְיוֹת שֶׁהוּא הָיָה צַדִּיק נִסְתָּר עוֹסֵק בַּעֲבוֹדַת הַשֵּׁם יוֹמָם וָלַיְלָה מִבְּלִי שׁוּם מַעֲמַד פַּרְנָסָה עַל כֵּן הָיָה שׂוֹרֵר בְּבֵיתוֹ עֲנִיּוּת מֻפְלֶגֶת בְּמַאֲכָלִים פְּשׁוּטִים וּמַלְבּוּשִׁים פְּשׁוּטִים מְאֹד, כָּתְלֵי בֵּיתוֹ וְרָהִיטָיו וַחֲפָצָיו זָעֲקוּ עַל הָעֲנִיּוּת וְהַדַּחֲקוּת הַמֻּפְלֶגֶת הַשּׂוֹרֵר בְּבֵיתוֹ. (כְּהַתַּנָּא רַבִּי יְהוֹשֻׁעַ בִּשְׁעָתוֹ הַמּוּבָא בַּגְּמָרָא (בְּרָכוֹת כח) שֶׁרַבָּן גַּמְלִיאֵל הַנָּשִׂיא בִּקֵּר בְּבֵיתוֹ וְאָמַר לוֹ: מִכָּתְלֵי בֵּיתְךָ נִכָּר שֶׁפֶּחָמִי אַתָּה, מֵחֲמַת גֹּדֶל עֲנִיּוּתוֹ וְדַּחֲקוּתוֹ שֶׁאַף אֶחָד לֹא יָדַע, עַיֵּן שָׁם. וְכֵן הָיָה אֵצֶל רַבִּי לֵיבְּלֶי דְּנַן. וְיָדוּעַ הַסִּפּוּר מֵהַצַּדִּיק רַבִּי מָאטְלֶ'ע מִטְשֶׁערְנָאבִּיל שֶׁבִּקֵּר בְּבֵיתוֹ וְרָאָה אֶצְלוֹ פָּמוֹטִים שֶׁל כְּלֵי חֶרֶס - אֲפִלּוּ לֹא שֶׁל מַתֶּכֶת פְּשׁוּטָה - עוֹד יְסֻפַּר מִזֶּה אִם יִרְצֶה הַשֵּׁם. גַּם בְּכָל נְסִיעוֹתָיו הָיָה לוֹקֵחַ אִתּוֹ כְּלֵי מִטָּתוֹ (כַּר לְשֵׁנָה) וּמְזוֹנוֹ, כְּדֵי לֹא לֵהָנוֹת מֵאַף אֶחָד. וְיָדוּעַ הַסִּפּוּר מִבִּקּוּרוֹ בְּסֻכָּתוֹ שֶׁל הָרֶבִּי הַקָּדוֹשׁ רַבִּי בָּרוּכְ'ל מִמֶעזֶ'בּוּז' זַצַ"ל עוֹד יְסֻפַּר בָּזֶה אִם יִרְצֶה הַשֵּׁם).
וּבְכֵן, סִפֵּר רַבִּי יוּדְל שֶׁכְּשֶׁאָכַל אֵצֶל חָמִיו פַּעַם רִאשׁוֹנָה וְהִגִּישׁוּ לוֹ מַאֲכַל הַ"בָּארְשְׁט" (חֲמִיצַת סֶלֶק) הַיָּדוּעַ בְּכָל בַּיִת, בְּצַלַּחַת שֶׁל עֵץ וְכַף שֶׁל עֵץ, וְטָעַם מִזֶּה כַּף הָרִאשׁוֹנָה כְּבָר לֹא הָיָה מְסֻגָּל יוֹתֵר לֶאֱכֹל זֹאת, כִּי הָיָה כָּחוּשׁ מְאֹד בְּלִי טַעַם שֶׁל בָּשָׂר וּמֶלַח וּשְׁאָר תַּבְלִינִים כְּמוֹ שֶׁהָיָה רָגִיל בְּבֵית אֲבוֹתָיו. אֲבָל חָמִיו הִבְחִין בָּזֶה וְשָׁאַל אוֹתוֹ בְּחֲבִיבוּת: מַדּוּעַ אֵינְךָ אוֹכֵל הַבָּארְשְׁט הַטָּעִים הַזֶּה, וְנִתְבַּיֵּשׁ לוֹמַר לוֹ הָאֱמֶת וְהֵשִׁיב לוֹ שֶׁזֶּה אֵינוֹ לְפִי טַעֲמוֹ, מִיָּד קֵרֵב חָמִיו צַלַּחְתּוֹ עִם הַבָּארְשְׁט וְהִגִּישׁ לְפָנָיו וְאָמַר לוֹ: אֱכֹל בְּנִי, אֱכֹל! וּמֵחֲמַת הַהֶכְרֵחַ טָעַם מֵהַבָּארְשְׁט הַכָּחוּשׁ וּמַה מְּאֹד הִתְפַּלֵּא כְּשֶׁהִרְגִּישׁ בְּטַעֲמוֹ כָּל מִינֵי מַטְעַמִּים שֶׁלֹּא טָעַם מֵעוֹלָם, וְהִמְשִׁיךְ בְּמַאֲכָלוֹ, אָז אָמַר לוֹ חָמִיו בִּמְאוֹר פָּנָיו: "זֶעהְסְטִי אַז דָּאס עֶסִין אִיז נִישְׁט שוּלְדִיג נָאר דֶּער עֶסֶער! עֶס וֶוענְט זִיךְ וִויא אַזוֹי מֶען עֶסְט" (הֲרוֹאֶה אַתָּה, שֶׁהַמַּאֲכָל אֵינוֹ אָשֵׁם, רַק הָאֹכֶל! תָּלוּי אֵיךְ אוֹכְלִים!). (שָׁמַעְתִּי מֵר' יִצְחָק מֵאִיר קוֹרְמָן וּמֵר' לֵוִי יִצְחָק וְגַם מֵר' אֵלִיָּהוּ חַיִּים)