סִימָנֵי עוֹף טָהוֹר לֹא נִתְפָּרְשׁוּ בַּתּוֹרָה וְאָמְרוּ חֲכָמֵינוּ זַ"ל (חֻלִּין סג:): 'עוֹף טָהוֹר נֶאֱכָל בְּמָסֹרֶת'.
כִּי אִיתָא בְּדִבְרֵי רַבֵּנוּ בַּמַּאֲמָר הַמַּתְחִיל: 'בְּטַח בַּה' וַעֲשֵׂה טוֹב' וְכוּ' (סִימָן עט): שֶׁיֵּשׁ בְּחִינַת מַטַ"ט וּבְחִינַת שַׁדַּי, הַיְנוּ בְּחִינַת שֵׁשֶׁת יְמֵי הַחֹל וּבְחִינַת שַׁבָּת, הַיְנוּ כִּי יֵשׁ בְּנֵי־אָדָם שֶׁהֵם בִּבְחִינַת שֵׁשֶׁת יְמֵי הַחֹל, בְּחִינַת מַטַ"ט, שֶׁהוּא בְּחִינַת כָּשֵׁר וּפָסוּל, טָמֵא וְטָהוֹר וְכוּ', הַיְנוּ שֶׁאֵין לָהֶם נַיְחָא בְּחִינַת שַׁבָּת, כִּי אֵינָם קְבוּעִים בַּעֲבוֹדָתָם וּבִתְשׁוּבָתָם בִּשְׁלֵמוּת תָּמִיד, רַק לִפְעָמִים נוֹפֵל לוֹ הִרְהוּרֵי תְּשׁוּבָה וְאַחַר־כָּךְ חוֹזֵר לִמְקוֹמוֹ. וְהוּא פַּעַם כָּשֵׁר, פַּעַם פָּסוּל, פַּעַם טָהוֹר, פַּעַם טָמֵא וְכוּ'.
אֲבָל הַצַּדִּיקִים הֵם בִּבְחִינַת שַׁבָּת, כִּי שַׁבָּת הוּא בְּחִינַת תְּשׁוּבָה, בְּחִינַת שַׁדַּי, הַיְנוּ שֶׁיֵּשׁ לָהֶם נַיְחָא, שֶׁתְּשׁוּבָה שֶׁלָּהֶם בִּמְנוּחָה, בִּקְבִיעוּת תָּמִיד, כִּי הֵם דּוֹחִים הָרַע לְגַמְרֵי וְכוּ' וְאֵלּוּ הַצַּדִּיקִים הֵם מוֹסְרִים נַפְשָׁם בִּשְׁבִיל יִשְׂרָאֵל, כִּי הֵם רוֹאִים שִׁפְלוּתָם וַחֲשִׁיבוּת וּגְדֻלַּת יִשְׂרָאֵל וְכוּ' (כַּמְבֹאָר שָׁם הֵיטֵב, עַיֵּן שָׁם).