וְעַל־כֵּן שְׁחִיטַת נָכְרִי נְבֵלָה וְכוּ' (יוֹרֶה־דֵעָה, סִימָן ב), כִּי תִּקּוּן הַשְּׁחִיטָה שֶׁהוּא עַל־יְדֵי בְּחִינַת 'תְּפִלָּה־בִּבְחִינַת־דִּין', אִי אֶפְשָׁר שֶׁיִּהְיֶה נַעֲשֶׂה עַל־יְדֵי עַכּוּ"ם, כִּי צְרִיכִין לָזֶה בַּעַל־כֹּחַ גָּדוֹל שֶׁיּוּכַל לַעֲשׂוֹת תִּקּוּן זֶה שֶׁל בְּחִינַת הַ'תְּפִלָּה־בִּבְחִינַת־דִּין', אֲבָל הָעַכּוּ"ם הֵם מִסִּטְרָא דְּדִינָא קַשְׁיָא, וְעַל יָדָם לֹא דַּי שֶׁלֹּא יַכְנִיעַ אֶת הַסִּטְרָא־אַחֲרָא וְהַדִּין, אַדְּרַבָּא, חַס וְשָׁלוֹם, יִתְגַּבֵּר בְּיוֹתֵר בְּחִינַת הַדִּין וְהַסִּטְרָא־אַחֲרָא, כִּי מִשָּׁם שֹׁרֶשׁ הָעַכּוּ"ם. וְעַל־כֵּן לֹא רָצְתָה רִבְקָה שֶׁיַּעֲשֶׂה עֵשָׂו הַמַּטְעַמִּים, כִּי יָדְעָה שֶׁאִי אֶפְשָׁר שֶׁעֵשָׂו יַעֲשֶׂה הַתִּקּוּן עַל־יְדֵי הַחַלִּיף שֶׁל הַשְּׁחִיטָה שֶׁהוּא בְּחִינַת 'תְּפִלָּה־בִּבְחִינַת־דִּין', כִּי אַדְּרַבָּא! עַל־יָדוֹ יִתְגַּבֵּר יוֹתֵר חַס וְשָׁלוֹם. אֲבָל יִשְׂרָאֵל הֵם כֻּלָּם בִּבְחִינַת בַּעֲלֵי־כֹּחַ, בְּחִינַת (תְּהִלִּים קג, כ): "גִּבֹּרֵי כֹחַ עֹשֵׂי דְבָרוֹ" וְכוּ'. וְעַל־כֵּן הֵם יְכוֹלִים לְתַקֵּן וּלְהַכְנִיעַ רוּחַ הַבַּהֲמִיּוּת, הֶעְדֵּר הַדַּעַת עַל־יְדֵי הַחַלִּיף שֶׁל שְׁחִיטָה שֶׁהִיא בְּחִינַת 'תְּפִלָּה־בִּבְחִינַת־דִּין' שֶׁל הַבַּעַל־כֹּחַ כַּנַּ"ל. וְעַל־כֵּן צָרִיךְ הַשּׁוֹחֵט שֶׁיִּהְיֶה מֻמְחֶה וּמֻחְזָק, כִּי מֻמְחֶה זֶה שְׁלֵמוּת הַדַּעַת, כִּי צָרִיךְ שֶׁיִּהְיֶה דַּעְתּוֹ בִּשְׁלֵמוּת כְּדֵי שֶׁיּוּכַל לְתַקֵּן פְּגַם הַדַּעַת שֶׁהִיא בְּחִינַת בַּהֲמִיּוּת. וְגַם צָרִיךְ שֶׁיִּהְיֶה בַּעַל־כֹּחַ לָזֶה, שֶׁיּוּכַל לְתַקֵּן הַבְּהֵמָה עַל־יְדֵי הַחַלִּיף, שֶׁהוּא בְּחִינַת 'תְּפִלָּה־בִּבְחִינַת־דִּין' כַּנַּ"ל. שֶׁזֶּה בְּחִינַת מֻחְזָק שֶׁלֹּא יִתְעַלֵּף, שֶׁזֶּהוּ בְּחִינַת בַּעַל־כֹּחַ וְאָז יוּכַל לְתַקֵּן וּלְבָרֵר רוּחַ הַבַּהֲמִיּוּת וְכוּ', כַּנַּ"ל.
וְעַל־יְדֵי־זֶה נַעֲשִׂין גֵּרִים וְכוּ' וְכוּ', וְעַל־יְדֵי־זֶה זוֹכִין לִבְחִינַת 'הַנִּגּוּן שֶׁיִּתְּעַר לֶעָתִיד', וְעַל־יְדֵי־זֶה גְּדֵלִים כָּל הָרֵיחוֹת וְהַיִּרְאוֹת שֶׁהוּא מְזוֹנָא דְּנִשְׁמָתָא וּמַכְנִיעִין מְזוֹנָא דְּגוּפָא, בִּבְחִינַת (בְּרֵאשִׁית כה, כו): "וְיָדוֹ אֹחֶזֶת בַּעֲקֵב עֵשָׂו" (כַּמְבֹאָר כָּל זֶה בַּמַּאֲמָר הַנַּ"ל, עַיֵּן שָׁם הֵיטֵב). וְעַל־כֵּן עַל־יְדֵי הַשְּׁחִיטָה דַּיְקָא שֶׁהוּא בְּחִינַת תִּקּוּן הַנַּ"ל שֶׁל הַבַּעַל־כֹּחַ וְכוּ' כַּנַּ"ל, אָז דַּיְקָא יְכוֹלִין לֶאֱכֹל מֵהַבְּהֵמָה, כִּי אָז מִתְגַּבֵּר בְּחִינַת מְזוֹנָא דְּנִשְׁמָתָא. וְאָז הִיא רְאוּיָה לְמַאֲכַל יִשְׂרָאֵל, כִּי אֲכִילַת יִשְׂרָאֵל צְרִיכָה לִהְיוֹת בִּבְחִינַת מְזוֹנָא דְּנִשְׁמָתָא דַּיְקָא, וְלֹא בִּבְחִינַת מְזוֹנָא דְּגוּפָא. כִּי מְזוֹנָא דְּגוּפָא הוּא בְּחִינַת עֵשָׂו, בְּחִינַת (שָׁם כה, ל): "הַלְעִיטֵנִי נָא". וּמְזוֹנָא דְּנִשְׁמָתָא, דְּהַיְנוּ אֲכִילָה בִּקְדֻשָּׁה, בְּחִינַת (מִשְׁלֵי יג, כה): "צַדִּיק אֹכֵל לְשֹׂבַע נַפְשׁוֹ", זֶה בְּחִינַת יַעֲקֹב שֶׁהוּא מַכְנִיעַ אֶת עֵשָׂו בִּבְחִינַת: 'וְיָדוֹ אוֹחֶזֶת' וְכוּ', עַל־יְדֵי בְּחִינַת הַתִּקּוּן הַנַּ"ל שֶׁל הַבַּעַל־כֹּחַ, שֶׁמִּתְפַּלֵּל 'תְּפִלָּה־בִּבְחִינַת־דִּין', שֶׁזֶּה בְּחִינַת שְׁחִיטָה, כַּנַּ"ל.
הִלְכוֹת מַתְּנוֹת כְּהֻנָּה הֲלָכָה ג' - נִכְלֶלֶת בְּהִלְכוֹת שְׁחִיטָה הֲלָכָה ד (אוֹת טו) וּבְהִלְכוֹת בֵּיצִים הֲלָכָה ג' (אוֹת ג').